お肉がおいしい水餃子

お肉はもちろん、スープもおいしい水餃子です！

『Cお肉がおいしい水餃子』とは・・・

国産豚うで肉をたっぷり使用！

水餃子の原料肉には、国産の豚うで肉を使用しています。うで肉は、赤身と脂身のバランスがよく、旨み成分の多い部位です。生産者と産地の特定できる肉をチルドで仕入れ、製造工場内でミンチに加工しています。チルドで仕入れて熱を加えずに使用しているので、肉汁のつまったジューシーな餃子に仕上がります。

中国の契約農場のニラを使用

肉の旨みを引き立てるニラは、中国の契約農場で栽培されているものを使用。畑では、仕入先のメーカーの常駐社員が土壌や農薬の管理をして、ニラの栽培をしています。さらに、周辺にある他農場の栽培状況の聞き取り調査も行ない、自社の畑の品質管理に役立てています。栽培しているニラは、日本に輸入されるまでに複数回の農薬検査を実施し、厳しい基準をクリアしたものだけが材料に使用されています。

ツルンとなめらかで破れにくい皮

生地の小麦粉にはフランスパンにも使用されるような強力粉を使っています。さらに、独自の製法で強力なグルテンを生成して粘りをだしているため、煮詰めても破れず溶けにくく、口当たりの良いなめらかな皮に仕上がるのです。

シンプルな味つけの特製スープ

添付のスープは、特製の濃厚チキンブイヨンを使用しています。クセがなく、シンプルな味付けなので、水餃子だけでなくコンソメスープや鍋料理のベースなどにも幅広くご利用いただけます。

適切な衛生管理を行なっています

『Cお肉がおいしい水餃子』の製造をしている、(株)メイショク加古川工場(兵庫県加古川市)は、平成１４年にＩＳＯ９００１※を取得しています。 工場内では、30分ごとに粘着ローラーを使用して衛生チェックを実施。使用後の粘着テープは、工場内で公開し、スタッフが汚れや落下物の量を意識できるような工夫をしています。実際に工場内の床を触っても、指先にほこりがつかないほどきれいな状態に保たれています。また、(株)ダスキンを招き、モップのかけ方講習会を開催するなど、適切な衛生管理に努めています。
※ISO９００１とは品質保障や商品の開発設計から生産までの国際規格のことです。

『Cお肉がおいしい水餃子』のふるさと・・・株式会社メイショク

左から(株)メイショクの原田伸一さんと木下英保さん

『Cお肉がおいしい水餃子』は、兵庫県加古川市にある(株)メイショクの加古川工場でつくられています。現在はたくさんの組合員さんに利用されているこの商品ですが、発売を開始してから1年くらいは、なかなか利用数が伸びなかったそうです。
そんな時、ある転機が訪れました。｢商品の学習会や生協の組合員祭りで実際に試食をして商品を知ってもらったことがきっかけになり、利用数が急激に増加したのです｣。当時を振り返るのは、取締役兼企画開発室室長の木下英保さんです。｢実際に食べてもらうのが一番ですね。冬場の鍋料理やスープの具材に利用されることが多いですが、豚とニラの組み合わせは、夏場の食欲増進にもおすすめ。例えば、ボイル後に冷水で冷やしてポン酢でさっぱり食べるなど、年間を通して利用しやすい商品なんですよ｣。食べ方やレシピなど、さまざまな利用方法を教えてくださる木下さん。ボイルするだけで簡単に水餃子が味わえますので、もう一品欲しいときなどにも、ぜひご活用ください。

『Cお肉がおいしい水餃子』ができるまで・・・商品開発ヒストリー

(株)メイショクは、もともと精肉店として創業しました。現在も黒毛和牛を中心に豚肉などの販売も行なっています。｢素材の鮮度がよければ、添加物などを入れなくてもおいしい商品ができる｣という考えのもと、さまざまな商品を製造しています。
『Cお肉がおいしい水餃子』は、お肉のおいしさが詰まった、精肉を取り扱うメーカーならではの商品です。別添のスープも、お肉のおいしさをより引き立てる味付けにしています。このように、(株)メイショクでは、組合員さんに、いかにお肉をおいしく召し上がっていただけるかを考えて、商品の開発をしています。

商品規格

■ 内容量・・・２８０グラム(２０個)、スープ３０グラム×２個
■ 賞味期限・・・６ヶ月
■ アレルギー表示・・・小麦・卵
■冷凍

→詳細情報はこちら(日生協商品情報検索ページ)

使い方のポイント

組合員さんのおすすめレシピ
【焼きぎょうざ】
スープぎょうざにしてもいいけど、ジューシーなお肉が詰っていて焼きぎょうざにしてもおいしいです！使わなかったスープは、野菜スープやたまごスープを作るときの素として使います。一つの商品で、簡単に２品できあがります。
(エフコープの組合員さんに教えていただきました)

『Cお肉がおいしい水餃子』を使ったレシピ

【野菜あんかけ】
(１) ボイルした水餃子をザル等で十分に水気を切って器に盛りつけます。
(２) しいたけ、青梗菜、白菜、人参、等お好みの野菜を細切りにしごま油で炒めます。
(３) 軽く塩・こしょうで味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
(４) （１）の水餃子の上にかけて出来上がりです。
〔味付けに添付スープを希釈して使用しても、おいしくお召し上がりいただけます。〕

【和風おろしポン酢】
(１) ボイルした水餃子を冷水に取り、冷やします。
(２) ザルなどで十分に水気を切って器に盛り付けます。
(３) 軽く水気を取った大根おろしを水餃子の上にたっぷりとのせます。
(４) きざみのり、いりごまなどをふりかけます。
【大葉、ねぎ、みょうがなどもおすすめです】
(５) お好みでポン酢をかけて召し上がりください。
【ポン酢に唐辛子やラー油を加えてピリ辛に、ごま油を加えて中華風にするなど、バリエーションも豊富です】

知っ得コラム

利用している方の声

ひと口サイズだけど、具がぎっしりとまとまっているから2～3個食べたらおなかにたまります。スープの素が添付してあるので、調理が簡単！あっさり味だから、最後の一滴まで飲み干してしまいます。
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普通の餃子でスープを作ると破けやすいですが、この商品は破けにくく、小さくて食べやすいです。スープの味もちょうど良いです。
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