ミックスキャロット缶
原料の約半分を占める人参は、甘みが強い品種を指定。あわせて、「りんご」や「みかん」、「バナナ」など、８種類のフルーツをブレンドし、マイルドな味わいに仕上げています。人参が苦手な方にこそ試してほしい、やさしい口当たりの野菜ジュースです。
『ミックスキャロット缶』に表示されている原材料名は、「にんじん」「りんご」「みかん」「ぶどう」「バナナ」「オレンジ」「レモン」「パイン」「いちご」だけ。天然果汁を原料に、香料や着色料を加えずに仕上げたその味はシンプルで、大人の方から子どもさんまで、安心してお楽しみいただけます。
『ミックスキャロット缶』の原料であるにんじんは、独特の色と味わいを出すために、甘みが強く、色が濃い国産の秋冬にんじんを原料に使用しています。また、搾汁前にゆでることで、人参独特の味と香りをまろやかにしています。
『ミックスキャロット缶』の配合比率は、「にんじん５０％」、「その他のフルーツ果汁５０％」となっています。その他の果物の種類は、「りんご」「みかん」「ぶどう」「バナナ」「オレンジ」「レモン」「パイン」「いちご」の８種類。さまざまな果物の果汁を加えることで、人参が苦手な方でも気軽に飲むことができる味わいに仕上げています。
『ミックスキャロット缶』は、｢フルーツと一緒に飲めて、かつ、にんじんの風味に慣れることで、子どもがにんじん嫌いを克服できる飲料にしたい！｣という組合員さんの思いから１９７９年に商品の開発がスタート。４５種類もの試作品を作り、何度も組合員さんや子どもたちのモニターテストを重ね、１９８１年に『ミックスキャロット缶』が完成しました。
その後も、｢砂糖を加えていないのは分かっているが、それでもあまり甘くない飲み物を子どもに与えたい｣といった組合員さんの声を受け、改良を重ねながら、現在の『ミックスキャロット缶』に至っています。商品化されてから３０年以上、今でも多くの組合員さんから愛され続けるロングセラー商品です。
取締役兼専務執行役員 増田忠利さんのコメント
昭和５５年ごろに煮た人参を搾汁する技術を開発した際、日本生協連の担当の方から｢栄養のある人参と果汁だけをミックスして、子ども向けのジュースにしたい｣というお話がありました。
人参は煮るとお湯の中にえぐ味が溶け出すので、煮た後の人参は味がまろやかで、しかも潰しやすくなります。また、酵素の作用も止まるので、搾汁しても分離しません。あわせて、濃縮することで独特の臭みも消え、よりおいしくなります。色がきれいで甘味のあるにんじんを探した結果、原料は国産に決めました。今でも、使用する人参の大半が、千葉県産のものです。
どのフルーツとミックスするかについては、随分と頭を悩ませました。まずは、人参に負けない味と香りがあるものを選ばなければなりません。「りんご」と「ぶどう」で甘味を調整しながら、さまざまな果物で試しました。試作品も作っていろんな方に試飲していただいた感想を聞いたほか、家族にも試飲してもらいました。
最終的に味の決め手となったのは「バナナ」。「バナナ」は、子どもが好きな果物の一つです。バナナピューレを加えた試飲缶を、三万軒ずつ３回。計９万軒の組合員さんに配って、アンケートにご協力いただきました。また、『ミックスキャロット』というネーミングに決まったのも、この時でした。
発売は、昭和５６年。この時の配合比率は、平成１５年の味の見直しまで変わらないものでした。また、国産原料比率８９％は、３０年以上経った今も変わりありません。私たちはこれからも、『ミックスキャロット』をより良い商品にしていきたいと思っています。
■容量・・・１６０グラム
■賞味期限・・・２年
■アレルギー表示義務７品目無
■『ミニ果汁ミックスキャロット』（１２５ｍｌ）
■『ミックスキャロットスリム』（２００ｍｌ）
「ドライカレー」
挽き肉と玉ねぎで作るドライカレーに『ミックスキャロット』をプラス。マイルドな辛さで、子どもさんも喜ぶカレーです。
「ツナピラフ」
『ミックスキャロット』でお米を炊くと、ピラフ風味になります。分量は、お米2カップに対して『ミックスキャロット』と水をそれぞれ1カップずつ。それに、ツナ缶1缶が目安です。
「ミッキャロ白玉金時」
水の代わりに『ミックスキャロット』で白玉粉をこねると、かわいいオレンジ色の白玉のできあがり。缶詰の『ゆであずき』を加えると、より一層おいしくいただけます。
人参に含まれる栄養素は？
人参が赤い色をしているのは、「カロチノイド」をたっぷり含んでいるからです。この「カロチノイド」の中に含まれる「β-カロテン」は、体内でビタミンＡに変換されます。
うちの子どもたちは、離乳食の頃からのお付き合いです。湯冷ましで薄めて、哺乳瓶で飲ませていました。今では、お茶代わりに飲んでいます。
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『ミックスキャロット』でお米を炊くと、チキンライスみたいでおいしいですよ！
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ケースで買っています。孫が野菜嫌いなので3歳くらいから飲ませているのですが、『ミックスキャロット』が大好きで、１本飲むと｢またちょうだい｣と言うんですよ。
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子どもが風邪で扁桃腺を腫らしてしまったときに『ミックスキャロット』でゼリーを作ってあげたら、つるりとのどを通って喜んで食べてくれました。
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人参嫌いだった長男のために飲ませ始めて、１５年以上経つと思います。今では千葉で一人暮らしをしていますが、「元気？！」ではなく、「ミッキャロ送って～」とメールが届きます。いずれは、孫も飲むようになるかもしれませんね。
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大学生となって一人暮らしを始めた息子に「野菜を摂っている？」と電話の度に聞くのですが、「ミックスキャロットを飲んでいるから大丈夫だよ」と返事が返ってきます。野菜不足の息子のために、ケースで送ってあげています。
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２歳になる子どもも大好きです。パッケージに書いてある野菜と果物の絵を指して、「にんじん！バナナ！」といいながら飲んでいます。
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息子は仕事・バンド・レジャーと、多忙な毎日です。夕食は外食が多く、何を食べているのやら・・・ なので、気軽に野菜果物成分を補給できるこの『ミックスキャロット』を、お弁当と一緒に持たせています。
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